【続・東京マラソンへの道】中島彩「意外なグッズが夜ランに超便利！」 (3ページ目)

100キロマラソン対策で作った「納豆ひじきレバーお好み焼き」です！（３）レースに大切な「鉄分」を摂るためのオススメ料理！

　100キロという途方もない距離を完走するために、私は食事にも気を遣いました。今回、重点を置いて摂取したのは、「納豆」「ひじき」「レバー」の３つです。この３つに共通しているのは、「鉄分がしっかり含まれていること」。シドニー五輪金メダリストの高橋尚子さんは、毎日、鉄分を多く含んだ料理を食べていたそうです。その理由は、長時間走っていて踵（かかと）に強い衝撃が続くと、体内の赤血球が壊れて貧血になりやすいからだそうです。

　ただ、この３つの食材を毎日、別々に料理するのは正直、面倒だと感じた私……。なんとか３つまとめて食べられないだろうかと考えました。そして私が思いついた料理が、「お好み焼き」です！　まずはレバーを焼き、納豆とひじきをお好み焼きのタネに混ぜ、あとはフライパンで焼くだけ（笑）。レバーの食感と、納豆の香ばしい風味が混ざり合って、我ながら絶品の味でしたよ！

　このようにいろんな準備をやりましたが、やはり人生初の100キロ……。不安はあります。ランニング歴２年足らずの私が、そんなに走れるのかと。しかし、私らしく練習できたので、完走した後、祝杯の美味しいビールを飲むために（笑）、100キロを楽しんでくるつもりです！

【今週のＲＵＮ日記】

５月25日（土）　水泳１時間
５月26日（日）　５キロ　＠赤坂
５月27日（月）　休足日
５月28日（火）　休足日
５月29日（水）　２キロ　＠赤坂
５月30日（木）　休足日
５月31日（金）　休足日

　今週の走行距離は、７キロ。100キロマラソン直前なので、完全に疲労を回復させるため、ほとんど走りませんでした。その代わり、水泳にチャレンジ！　水泳は筋肉への過度な負担が少なく、心肺機能を維持できると聞いたので行なってみました。また、水に浸かることでリフレッシュにもなりましたよ！　すべての準備は終えたので、あとは走るだけ。結果については次回ご報告しますので、お楽しみに！

　LET’S RUN WITH ME!!

　今日までの練習の様子は、こちらをチェックしてください！→中島彩オフィシャルブログ「走ろう！彩と。」

【profile】
中島彩（なかじま・あや）
1987年８月１日生まれ、大阪府寝屋川市出身。慶應義塾大学法学部卒。元東海テレビ報道スポーツ局。現在はキャスト・プラス所属のフリーアナウンサー、タレント。身長158センチ。趣味はマラソンの他に、政治研究。ＴＢＳ系列「オールスター感謝祭13春」出演。テレビ神奈川「はまなび」リポーター。FMカオン（84.2MHz）パーソナリティ（月曜日担当）。